CAP Boulanger

“En Mention Complémentaire Boulangerie Spécialisée, les élèves apprennent à réaliser des pains nutritionnels, régionaux, aromatiques, européens, bio … Le programme est très varié et complet.”

“J’ai choisi St Joseph pour sa réputation et j’ai été convaincue lors du mini-stage, quand j’ai découvert les réalisations. Elles sont de meilleure qualité et la finition est plus fine.”

“Mes années à Saint-Joseph sont mes plus belles années, j’adorais venir pour la semaine car on y passait vraiment du bon temps et on apprenait beaucoup de choses, de nouvelles techniques chaque semaine. Face aux difficultés, on avait toujours l’aide des professeurs pour progresser. Ils ont été et sont toujours d’un grand soutien.”

“Aujourd’hui, la Boulangerie est une filière choisie autant par des femmes que par des hommes. Nous avons le plaisir de voir une vraie mixité dans les classes de Bac Pro Boulanger-Pâtissier”